生蚝如何打开壳 生蚝怎样打开壳
文章插图
1、火烤法：将生蚝放在火上烤，生蚝肌肉自动萎缩，生蚝壳会自动打开 。
2、盐水法：将生蚝泡在盐水中，静置半小时即可开口 。
3、蒸法：将生蚝放在蒸锅里蒸，蒸至生蚝张开口即可 。
【生蚝如何打开壳 生蚝怎样打开壳】4、蚝刀法：找到生蚝外壳连接的缝隙，找准下刀的位置，用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉即可打开 。
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