鸡肉粥的做法大全 三款美味好喝的鸡肉粥做法介绍
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1、板栗鸡肉粥
主料:板栗 ， 鸡腿 ， 大米 。
辅料:葱 ， 姜 ， 盐 ， 杂菜 。
制作步骤:将所有食材准备好备用 ， 将鸡腿焯水捞出 ， 姜切成细丝 ， 葱切成段备用 。将板栗剥好备用 。锅中放入适量的水 ， 锅中加入鸡腿 ， 大米 ， 板栗 ， 煮到大米软烂 ， 锅中加入适量的盐进行调味 。捞出鸡腿 ， 将鸡腿去骨 ， 撕成一条一条的 ， 捞出大葱 ， 丢掉 ， 锅中放入杂菜 ， 煮开即可关火出锅 。
2、香菇鸡肉粥
材料：香菇、鸡肉、葱、姜、八角、大米、盐 。
制作步骤：先将鸡肉放在开水里紧一下 ， 将血水倒掉 ， 再煮开水将鸡肉放进去 ， 放入葱段、姜片、八角 。煮大概10分钟左右吧 ， 将鸡肉和汤里的所有调料全部捞净 ， 将洗好的米放入鸡汤里 。在煮粥的同时 ， 将鸡肉切碎 ， 泡发的香菇切碎 。待米煮烂后 ， 将鸡肉和香菇碎放入 ， 再加入少许盐 ， 最后再放入点青菜就可以了 。
3、火腿鸡肉粥
准备食材:鸡胸肉 ， 木耳（香菇） ， 火腿肠 ， 大米 ， 葱花 ， 姜片 ， 香菜
辅料:盐 ， 食用油 ， 料酒（白酒亦可代替）
【鸡肉粥的做法大全 三款美味好喝的鸡肉粥做法介绍】制作过程:鸡胸肉 ， 木耳（香菇） ， 火腿肠切丁备用 。鸡胸肉加入食盐 ， 料酒 ， 姜片腌制 ， 去除腥味 。大米淘洗干净 ， 加水大火煮开 ， 小火慢熬 。这样煮出来的米丝滑软糯 ， 口感更佳 。熬制大米的同时 ， 起锅烧油 ， 将鸡胸肉煸至九成熟 。待粥熬制完成 ， 加入切好的木耳（香菇） ， 火腿肠 ， 煸好的鸡胸肉 ， 微凉食盐加入锅中 ， 搅拌均匀 。开小火再熬制5分钟 ， 将食材的味道融入粥中即可 。
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