雪梨汤的做法大全 三款雪梨汤润肺去燥
【雪梨汤的做法大全 三款雪梨汤润肺去燥】
文章插图
1、冰糖炖雪梨
用料：200g雪梨 ， 100g冰糖 ， 20g枸杞
做法：将雪梨洗净 ， 切去梨蒂和梨把儿 ， 把雪梨切成大片 。将雪梨片放在容器中 。加入冰糖 ， 上锅蒸30分钟左右 。把泡好的枸杞放入锅中 ， 再蒸五分钟左右即可 。
小贴士：梨不能与螃蟹同食 ， 同食会伤到肠胃 。
2、枸杞雪梨汤
用料：枸杞300克 ， 胡萝卜225克 ， 雪梨4个 ， 蜜枣3颗 ， 瘦肉225克 ， 姜2片 ， 盐适量
做法：取枸杞菜叶 ， 洗干净 。把枸杞梗清洗干净 ， 捆成一扎 。胡萝卜去皮 ， 洗干净后切块 。洗干净雪梨 ， 切块 。洗干净蜜枣 。洗干净瘦肉 ， 汆烫后再冲洗干净 。煲滚适量水 ， 放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片 ， 水滚后改慢火煲约90分钟 ， 取出枸杞梗 ， 然后再放入枸杞叶续滚约20分钟 ， 下盐调味即成 。
3、银贝雪梨汤
用料：水发银耳20克 ， 雪梨1个 ， 川贝母5克 ， 冰糖(或白糖)30克
做法：将水发银耳拣去根蒂及杂质 ， 洗净 ， 撕成小片 。将雪梨洗净削去皮 ， 除去核与籽 ， 切成小丁块 。川贝母洗净 。将上述处理好的原料一同放入炖盅内 ， 加入糖和水1杯 ， 上笼蒸约1小时 ， 取出即成 。
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