六大基酒是哪几种
【六大基酒是哪几种】伏特加、琴酒、兰姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地 。基酒顾名思义就是鸡尾酒的基调 ， 在鸡尾酒之中起到决定性的主导作用 ， 基酒应该有广阔的胸怀 ， 能容纳各种加香、呈味、调色的材料 ， 与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果 。大部分的调酒 ， 在调制的过程中都会用到至少一种的基酒 。不过使用超过一种基酒的调酒也不在少数 ， 最有名的大概就是长岛冰茶了 。而完全没有用到基酒的调酒当然也有 ， 但数量相对就少了很多（只使用利口酒与副材料） 。
基酒又名酒基、底料、主料 。在鸡尾酒中起决定性的主导作用 ， 是鸡尾酒中的当家要素 。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏 ， 需要基酒有广阔的胸怀 ， 能容纳各种加香、呈味、调色的材料 。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果 。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性 ， 其次是价格 。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒 ， 既能保证利润空间 ， 又能调出令人满意的酒 。如何选择什么样的酒来作基酒 ， 是需要有一定的技巧 。
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