儿童酱油和普通酱油有什么区别
【儿童酱油和普通酱油有什么区别】
儿童酱油和普通酱油没有本质的区别 。目前国家并没有对儿童酱油制定相关规定和标准 。儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大 ， 都是有大豆、小麦和食盐等 ， 儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂 ， 谷氨酸钠即为味精 ， 5'-肌苷酸二钠为鲜味剂 ， 两者均为食品添加剂 ， 而普通酱油也含有谷氨酸钠和5'-肌苷酸二钠 ， 还添加5'-鸟苷酸二钠（也为鲜味剂） ， 此外还含有防腐剂（苯甲酸钠） 。儿童酱油的钠含量也不比普通酱油低多少 ， 因此 ， 即使儿童酱油也要适量 ， 且不可过多食用 。同食盐一样 ， 建议宝宝1岁以后再开始添加酱油 ， 对于1岁的宝宝 ， 中国营养学会建议每天摄入食盐不应超过2克 ， 所以酱油每天食用14毫升就可以满足宝宝对钠的全部需要 ， 相当于摄入2克食盐 ， 饮食中不需要额外添加食盐 。有机酱油确实是用有机大豆与有机小麦酿造的 ， 安全性更有保障 。即使选择低钠儿童有机酱油 ， 也应适量食用 ， 保持儿童辅食口味的清淡 。此外 ， 需要注意的是 ， 像加工肉制品 、坚果 、海 苔、咸鱼、虾等含有隐形的盐 ， 如果食用还需相应地减少食盐或酱油的摄入 。
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