桂圆炖鸡翅的做法 桂圆炖鸡翅的做法步骤
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1、准备用料 。桂圆、花生油、食盐、酱油、味精、水淀粉、葡萄酒、白糖 。
2、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍 。
3、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出 。
【桂圆炖鸡翅的做法 桂圆炖鸡翅的做法步骤】4、锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味 。
5、将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中 。
6、桂圆用汤烧热，围在鸡翅周围 。
7、将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成 。
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