海参的发泡方法
介绍一下干海参的五步发泡法
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘 。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软 。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物 。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透 。
【海参的发泡方法】5、换新0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍长度即可食用 。发泡期间要注意几点，最好使用纯净水和无油锅，水的温度保持在0-5度左右，夏天可以放冰箱保鲜层，泡发好的海参就是熟的可直接食用 。
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