【电饭煲食谱焖饭 电饭煲食谱】
文章插图
1、电饭煲盐焗鸡 ， 食材：三黄鸡1只、鸡精2克、葱结2个、姜片一小块、盐10克、白酒3克、葱段适量 。做法：用白酒擦拭鸡身 ， 包括鸡腹内 。2克鸡精和10克盐混合 ， 涂抹在鸡身和鸡腹内 。将葱结和姜片也放入鸡腹内 ， 腌制1个小时 。姜片和葱段铺底 ， 放入腌好的鸡 ， 选择蒸炖功能20分钟（没有蒸炖功能可选择煮饭功能） 。鸡身翻面 ， 继续关盖煮15分钟 。取出 ， 切成合适大小 ， 电饭煲盐焗鸡完成了 。
2、电饭煲窝蛋肥牛煲 ， 食材：肥牛卷150克、金针菇适量、鸡蛋1个 。做法：肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽 ， 腌10分钟 。准备焖烧酱汁：1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺糖 ， 1-2勺水 ， 拌匀 。煮好的米饭铺上肥牛卷 ， 金针菇 ， 撒上焖烧酱汁 ， 按煮饭键煮10-15分钟 。打入一个鸡蛋 ， 再焖5-8分钟 ， 撒上葱花芝麻 ， 就可以开吃了 。
3、电饭煲土豆红烧肉 ， 食材：土豆1个、五花肉450克、姜2片、八角1个、桂皮1块、葱段适量、料酒15ml、生抽25ml、老抽10ml、冰糖20g 。做法：土豆去皮 ， 切成滚刀块 ， 放置一旁备用 。五花肉切块 ， 炒锅中煎五花肉 ， 两面煎制上色 。五花肉上色后放入电饭锅内 ， 用锅中底油煎制土豆块 ， 至土豆块微微焦黄盛出备用 。五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽 ， 生抽 。搅拌均匀后 ， 加入水没过食材 ， 再放入冰糖 。放入电饭煲 ， 开启“煮饭”模式 。时间到了以后 ， 加入煎好的土豆 ， 再次开启“煮饭”模式 ， 就完成了 。
4、电饭煲手撕鸡 ， 食材：鸡1只、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖少许、料酒1.5汤匙、食用油适量、姜片适量 。做法：盐薄薄的在鸡身上抹一层 ， 鸡肚子里塞上两片姜片 ， 静置五分钟 。准备一个容器 ， 放入老抽、生抽、盐、糖、料酒 ， 拌匀 。把调料均匀抹到鸡身上 ， 腌制20分钟 。电饭锅底倒上食用油 ， 把葱和姜片平铺在电饭锅底 。把腌制好的鸡放进电饭锅 ， 同时把腌制的调料也一起倒进去 ， 在鸡身上淋上油 ， 按下煮饭键 。等到电饭锅跳起 ， 过十分钟出锅 ， 撕成条 ， 吃的时候可以配上喜欢的调料 。
5、电饭煲秘制叉烧肉 ， 食材：梅花肉500克、蚝油1汤匙、油适量、料酒少许、姜1小块、叉烧酱1小包 。做法：把肉洗干净 ， 沥干水份 。然后用叉扎一些小洞 。把姜剁成末 ， 用手捏出姜汁 ， 滴在五花肉上 。然后加进料酒 ， 再倒进叉烧酱 。用小刷把电饭锅锅底上刷一层油 。电饭锅调到”煮饭”加热 ， 然后把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面 ， 焗至跳键 ， 再将肉翻面 ， 再设置“煮饭”模式 ， 焗至跳键即可 。
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