云南野生红菌怎么做好吃 云南野生红菌如何做好吃
【云南野生红菌怎么做好吃 云南野生红菌如何做好吃】
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1、原料：鲜红菇500克 ， 母鸡1只(约重1500克) 。料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片 。
2、将鸡宰杀 ， 去毛、内脏、脚爪 ， 下沸水锅焯一下 ， 捞出洗净 。红菇去杂洗净 ， 撕片 。
3、锅内放光鸡和适量水 ， 武火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇 ， 用文火炖至鸡肉熟烂 ， 出锅即成 。
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