你知道怎么挑选熟食鸡 怎么挑选熟食鸡
文章插图
1、健康鸡的眼睛半开半睁 ， 眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的 ， 一般眼睛闭合 ， 眼球凹陷或残缺 ， 眼体灰暗浑浊 。
2、拨开被酱料染色的肉皮和表层肉 ， 看内层鸡肉的颜色 ， 如果肉呈粉白色 ， 则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色 ， 说明这鸡是病鸡 ， 因为鸡死前并未经放血 ， 血渗在鸡肉里了 。
【你知道怎么挑选熟食鸡 怎么挑选熟食鸡】3、健康鸡的鸡爪是伸展的 ， 呈张开状 ， 而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的 。
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