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1、鸡胸肉冰冻后可以直接吃 。
【鸡胸肉冰冻后能直接吃吗 冷藏的鸡胸肉可以直接吃吗】2、冷冻的鸡肉不可以直接用开水煮 ， 这是因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰 ， 形成了肉纤维与细胞中间的结晶体 。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质 。如果用热水解冻 ， 不但会失去一部分蛋白质和其香味物质 ， 更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物 。
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