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1、生抽可以用酱油来代替 。生抽和酱油的使用并不互斥 ， 与生抽不同的是 ， 酱油会使菜肴变色 ， 但实际上两者都起到了增加咸鲜的效果 ， 在口感上差别不是很大 。
【腌肉没有生抽可以用什么代替 没有生抽可以用什么代替】2、生抽的颜色比较淡 ， 通常呈红褐色 ， 它是用烹调用的 ， 吃起来味道比较咸 ， 由于其颜色较淡 ， 一般在炒菜或拌凉菜的时候用的比较多 ， 显得较清爽 。酱油一般颜色较重 ， 适用于菜肴调色和增加菜味 ， 其增加的味道和生抽差别不是很大 。
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