【山东煎饼做法 如何做山东煎饼】
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1、准备好杂粮面糊：磨制面糊 ， 是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡 ， 然后磨成糊状物 。
2、取杂粮面糊到煎板上 。
3、用铲子把面糊摊平 ， 与煎板同大 ， 摊均匀了 。
4、把鸡蛋打上面饼 ， 摊匀 。
5、鸡蛋摊匀后 ， 撒上咸菜 。
6、撒上葱花 ， 撒上肉松 ， 折叠3分之1的面饼 。
7、在折叠处涂上甜面酱 ， 在甜面酱上加一块脆饼 。
8、在脆饼上加一片生蔬菜 ， 然后从两边折叠面饼 ， 卷起 ， 把卷起的煎饼从中间切断 。
9、两段叠一起 ， 摆在盘中 ， 香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了 。
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