俗话说：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换 。”苋菜是夏季最适合吃的蔬菜之一，有些地方甚至称它为“长寿菜” 。想要补钙又补铁，吃苋菜准没错！苋菜是餐桌常见的蔬菜，在全年均有生产 。本期阳台小编就当一次大厨教你做几个可口的苋菜 。
苋菜怎么做好吃？苋菜是个宝，夏季少不了
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苋菜怎么做好吃？【苋菜怎么做好吃？苋菜是个宝，夏季少不了】蒜蓉炒苋菜
材料：苋菜500克、蒜瓣适量、油适量、盐适量
做法：
1、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，在洗的时候把苋菜分段，蒜瓣用刀拍松 。
2、锅中放油，油稍热放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒4分钟，放入适量的盐，在放上准备好的蒜尼关火再翻炒一下就可以出锅了 。
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清炒苋菜
材料：苋菜500克、油适量、盐适量
做法：
1、先将苋菜洗净切断备用
2、锅内放入适量的食用油开中火
3、锅热倒入苋菜翻炒，放入适量的盐
4、菜熟出锅装盘
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小鱼苋菜
材料：蒜头 少许、吻仔鱼 30克、苋菜 400克、盐适量、油适量
做法：
1.先将苋菜洗净备用
2.起油锅，将蒜头爆香
3.放入吻仔鱼、苋菜炒熟
4.起锅前加适量盐出锅
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结束语：以上就是苋菜最简单的3种做法，你学会了吗？
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