文章插图
1、主料：蚌肉适量、小白菜300g 。辅料：食盐适量、料酒适量、调和油适量 。
2、将活蚌去壳洗净，切成小块状装碗，浇以料酒拌匀稍腌 。
3、青菜洗干净后切成段 。
【蚌壳怎么做好吃 蚌壳怎么做好吃又简单】4、油5分热时把蚌肉先下锅，然后放点料酒和水煮一下 。
5、放入青菜翻炒，再加适量的水大火煮开，直至汤变成奶白色 。
6、出锅装盘，青菜蚌肉即可制作完成 。
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