增加老年人食欲的妙招有哪些？
人到老年 ， 各种生理机能开始减退 。在消化系统方面表现为舌头上的味蕾减少 ， 胃酸分泌不足 ， 加上老人嗅觉细胞减少 ， 对食物的香味不敏感 ， 真是难得有个好胃口 。如何能唤起老人食欲?以下一些小招数能帮助你 。
含锌的食物刺激味蕾
锌参与味蕾素的合成 ， 有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用 ， 如蘑菇、山核桃、豆类、海产品等 。这些食物不仅锌含量丰富 ， 而且易被人体吸收、利用 。
勾芡淋汁增加味道
做菜时 ， 可以在水煮的食物上淋上汁再入口 。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面 ， 不但可以满足舌头的欲望 ， 也不必担心摄取过量的盐和糖 。
来点音乐放轻松
人的胃肠蠕动以及消化液的分泌 ， 与精神状态有关 ， 适当改善就餐环境 ， 播放些轻松的音乐 ， 无疑会改变老人心情 ， 进而增进食欲 。多人共餐更好吃
热闹的用餐气氛会改变老年人的心情 。对于有沮丧、压迫感等心理障碍的老年人 ， 多人一起用餐会有帮助 。可以和邻近的老人一起吃 ， 或与家中老小一起吃 。
少量喝点低度酒
饭前饮少量的低度酒 ， 如葡萄酒有助开胃 。但不宜饮用大量汽水和啤酒 ， 不仅会冲淡胃液 ， 而且会使胃扩张 ， 刺激饱感中枢 。
趁热食用味正香
香味有刺激食欲的作用 。控制食物的温度 ， 是锁住香味的重要步骤 ， 所以食物必须趁热吃 。
软硬适中才顺口
如果是吞咽问题 ， 进食的速度就应该放慢 。可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜 ， 把水果捣成泥 ， 但要避免滑溜和太黏稠的食物 。稀薄液体也不适合 ， 因为控制不当容易呛着 。
【增加老年人食欲的妙招有哪些？】代糖代盐保健康
一些糖尿病人和高血压病人 ， 不能吃过多的盐和糖 ， 不妨以代糖和代盐替换 。既可满足甜食欲望 ， 又不会威胁身体健康 。
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