麻山药做法大全 关于麻山药做法大全
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1、高烧麻山药
食材准备：麻山药、白糖、食用油、清水、桂花 。
方法步骤：清洗麻山药 ， 在清洗之前最好带上一次性手套 ， 不然容易过敏 ， 清洗后 ， 去皮切大小均匀的段 。锅中置入清水烧沸 ， 将切好的山药放置蒸锅里面 ， 大概5-8分钟 ， 端出 。另起炒锅 ， 热锅注入食用油 ， 温度至7层时 ， 放入白糖 ， 翻炒至变色冒泡 。加入麻山药翻炒 ， 将汤汁翻炒均匀 ， 加入清水 ， 也可以倒入高压锅压熟 。山药熟后调至大火将汤汁收得差不多 ， 即可装盘 ， 也可以加一些桂花作为点缀 。
2、麻山药炒草菇
食材准备：草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、鸡汤、生粉 。
【麻山药做法大全 关于麻山药做法大全】方法步骤：将黑木耳提前泡好 ， 山药可以在火上考一下再冲洗干净 ， 这样手就不会过敏 。山药冲洗干净 ， 去皮切片；草菇清洗干净 ， 对半切也可以切片 。锅中放入适量的食用油 ， 倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻 ， 加入大勺鸡汤、食盐 。开中小火 ， 将锅里食材煮熟 ， 调大火收汁 ， 起锅前用生粉勾芡 ， 翻炒均匀即可 。
3、麻山药清炒木耳
食材准备：山药、胡萝卜、木耳、青椒、食盐、鸡精、植物油、葱 。
方法步骤：将麻山药去皮 ， 清洗干净 ， 切成薄片 ， 用清水浸泡3-5分钟 ， 捞出沥干 。将所有食材清洗干净 ， 胡萝卜、青椒切丝 ， 木耳撕对片 ， 葱切丝 。热锅注入食用油 ， 倒入葱花爆香 ， 调大火 ， 加入青椒、胡萝卜翻炒片刻 。加入木耳、麻山药片翻炒 ， 放少许食盐 ， 待食材炒熟后 ， 加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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