麻山药做法大全 关于麻山药做法大全


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文章插图
1、高烧麻山药
食材准备:麻山药、白糖、食用油、清水、桂花 。
方法步骤:清洗麻山药 , 在清洗之前最好带上一次性手套 , 不然容易过敏 , 清洗后 , 去皮切大小均匀的段 。锅中置入清水烧沸 , 将切好的山药放置蒸锅里面 , 大概5-8分钟 , 端出 。另起炒锅 , 热锅注入食用油 , 温度至7层时 , 放入白糖 , 翻炒至变色冒泡 。加入麻山药翻炒 , 将汤汁翻炒均匀 , 加入清水 , 也可以倒入高压锅压熟 。山药熟后调至大火将汤汁收得差不多 , 即可装盘 , 也可以加一些桂花作为点缀 。
2、麻山药炒草菇
食材准备:草菇、山药、黑木耳、食盐、葱、植物油、鸡汤、生粉 。
【麻山药做法大全 关于麻山药做法大全】方法步骤:将黑木耳提前泡好 , 山药可以在火上考一下再冲洗干净 , 这样手就不会过敏 。山药冲洗干净 , 去皮切片;草菇清洗干净 , 对半切也可以切片 。锅中放入适量的食用油 , 倒入木耳、麻山药、草菇翻炒片刻 , 加入大勺鸡汤、食盐 。开中小火 , 将锅里食材煮熟 , 调大火收汁 , 起锅前用生粉勾芡 , 翻炒均匀即可 。
3、麻山药清炒木耳
食材准备:山药、胡萝卜、木耳、青椒、食盐、鸡精、植物油、葱 。
方法步骤:将麻山药去皮 , 清洗干净 , 切成薄片 , 用清水浸泡3-5分钟 , 捞出沥干 。将所有食材清洗干净 , 胡萝卜、青椒切丝 , 木耳撕对片 , 葱切丝 。热锅注入食用油 , 倒入葱花爆香 , 调大火 , 加入青椒、胡萝卜翻炒片刻 。加入木耳、麻山药片翻炒 , 放少许食盐 , 待食材炒熟后 , 加入少许鸡精 , 翻炒均匀即可出锅 。

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