古时候有“萝卜上市 ， 郎中下市”的说法 ， 意思是说萝卜上市就不需要医生了 。当然这有点夸张 ， 但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸 ， 以及钙、磷、铁等丰富的营养物质 ， 确实具有许多药用保健功效 。
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原来白萝卜还可以这么用！
一、白萝卜的功效
1、可治疗消化道疾病：食积腹胀 ， 消化不良 ， 胃纳欠佳 ， 可以生捣汁饮用;恶心呕吐 ， 泛吐酸水 ， 慢性痢疾 ， 均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘 ， 可以煮食;口腔溃疡 ， 可以捣汁漱口 。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素 ， 特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤的老化 ， 阻止黑色色斑的形成 ， 保持皮肤的白嫩 。
此外 ， 维生素A和维生素C都有抗氧化的作用 ， 可以有效抑制癌症 ， 也可以预防老化及动脉硬化等 。
3、通便利尿：萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用 。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩 ， 膀胱括约肌舒张 ， 对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效 。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积 ， 对胆石症有辅助治疗作用 。
4、降压调脂：萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压 ， 还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量 。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次 ， 每次15—20毫升) ， 在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用 。
5、缓解头痛：中医认为白萝卜汁味辛甘 ， 性凉 ， 含天然芥子油 ， 滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收 ， 能起到通窍活血的效果 ， 对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛 ， 有一定效果 。左侧偏头痛 ， 就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中 。1日2次 ， 连用4—5天即可见效 。
6、镇咳化痰：生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用 ， 炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用 。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用 ， 或者榨汁加蜂蜜食用 。
二、萝卜的食疗法
【白萝卜炖羊肉 健胃消食又祛痰】
食材：羊肉500克 ， 白萝卜300克 ， 姜片、香菜、胡椒、精盐各适量 。
做法：
1. 将羊肉、白萝卜洗净 ， 切成2厘米左右的小块;
2. 香菜洗净 ， 切段;
3. 将羊肉、姜片、精盐放入锅内 ， 加适量清水 ， 大火烧开;
4. 炖煮1小时后放入白萝卜块 ， 10分钟后放入香菜、胡椒 ， 稍煮即可食用 。
白萝卜性凉 ， 味辛、甘;归肺、胃经 。白萝卜含胡萝卜素、糖类、纤维素、维生素A、芥子油等成分 。具有健胃消食、清热止渴、消痰止咳等功效 。中医认为 ， 白萝卜中含有的胆碱物质 ， 能降低血脂、血压 ， 有效预防高血脂症、高血压等慢性病 。白萝卜中含有的淀粉酶、氧化酶能促进脂肪代谢 ， 且白萝卜热量极低 ， 可谓减肥圣品 。
【原来白萝卜还可以这么用！】 羊肉性温、味甘;归脾、肾经 。羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2、烟酸等成分 。具有益气补虚、补中健胃、促进血液循环等功效 。羊肉还可增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 帮助消化 ， 非常适合体质偏虚寒的人食用 。
【白萝卜+梨】
可润肺、清热、化痰 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ， 跟白萝卜一起榨汁喝 ， 不仅能掩盖白萝卜的辛辣味 ， 还可以让食疗功效加倍 。冬季 ， 脾胃不好的人 ， 如果不能喝太凉的果汁 ， 还可以将二者一起煮水喝 。
【白萝卜+葱】
冬季 ， 是风寒感冒多发的时节 。感染风寒后 ， 人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰 ， 此时应吃些让人发热的食物 。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤 ， 有散寒、止咳的功效 ， 这道汤还可预防感冒 。
【白萝卜+羊肉】
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃 ， 还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ， 不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
【白萝卜+鲫鱼】
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上 ， 白萝卜浸在奶白色的鱼汤里 ， 让人看着就很有食欲 。
三、白萝卜不宜和什么同食
1、白萝卜不宜与人参、西洋参同食：两者性相克 ， 同食会导致不适
2、不宜与柑橘同食：白萝卜阻碍甲状腺对碘的摄取 ， 柑橘加强硫氰酸对甲状腺的抑制
3、不宜与胡萝卜同食：胡萝卜的抗坏血酸酶破坏白萝卜中的维生素C ， 使两者的营养价值降低
4、不宜与蛇肉同食；一般来说 ， 吃地黄、首乌之时忌吃白萝卜
四、吃白萝卜的注意事项
1、白萝卜宜生食 ， 但要注意吃后半小时内不能进食 ， 以防其有效成分被稀释 。
2、白萝卜有消食、通气、解毒等功效 ， 但是如果食用过多、不适宜人群食用后 ， 反而会诱发便秘 ， 甚至加重便秘 。
3、白萝卜虽好 ， 也不是人人适用 ， 时时适用 。气虚、阳虚型便秘的人吃了 ， 就可能加重症状 。对于这些人来说 ， 能够行气的萝卜就应忌食 ， 否则可能加重便秘 。因为行气多会耗气散气 ， 宜于气滞 ， 却不利于气虚 。
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