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南瓜花怎么吃才好吃

生活百科

1、南瓜花的家常烹饪方法？
南瓜花，不仅朵大色艳，而且营养丰富 。炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳 。春夏之交，正值蔬菜“青黄不接”时节，南瓜花便成了应急的野菜 。南方有的地方种南瓜不是为了结瓜，而主要是为了食花 。我国湘中地区，素有吃花的风俗，因此获“长寿之乡”的美誉呢 。
贵阳的农村吃南瓜花的方法，是将采摘下来的南瓜花撕成小块，淘洗干净，用筷子夹住花瓣，往火锅里一烫，取出后在备好的水里蘸一蘸，人口便觉清脆爽鲜 。江西的农村则是将雄花洗净切碎，拌上面粉，然后油煎，这道菜外观似炒蛋，吃时略带南瓜味，颇受青睐 。广东、广西两省食用南瓜花也是出了名的，他们称南瓜花为“微型营养宝库” 。北方人则有很多地方是拿南瓜花做疙瘩汤，颜色既好看，又有特殊的风味，吃起来非常可口 。
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘 。可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增 。我的吃法比较特殊，乃是看花的季节来决定的 。
比如盛花期，南瓜花随手可得，就可以简单的吃：“清拌南瓜花”——
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋 。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人 。
现今的南瓜花是稀罕物，这样吃就有点可惜了，所以我要拿它做细菜“油煎花包”——
备料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉 。
制作：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅 。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒 。然后把炒好的馅料装入南瓜花中 。
淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊 。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型 。两面煎成深黄色即可出锅摆盘 。其味道鲜美，三日而不忘.

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火 。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃 。
润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 。
像家常菜都可以的..推荐红薯 呵呵

削皮切块放锅里煮

一般是做汤啊
做出来还蛮好喝的呢
再者就是清炒啊

南瓜吨土豆

南瓜粥做法1 南瓜去皮，上锅蒸烂 。·用勺子按压成泥 。·放入锅中，加适量水搅拌 。小火慢煮 。·放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌，南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后，关火 。·可以不放糖，本身就很甜了 。凉着吃更好，撒点芝麻很香 。(据说南瓜粥最专业的做法是，上好的金丝南瓜蒸烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的瓜茸；上好的大枣晾干、煮烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的枣泥；上好的稻米熬粥，然后扔掉大米，留下粘稠的米汤；最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥 。)做法2：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥 。再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（调匀稍煮片刻即可熄火 。脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许 。【制法】: 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天 。2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成 。南瓜饼的做法 把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可. 简单又美味 金银蒜蒸南瓜 这个菜做法很简单 准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样） 调味料：盐、油、糖、生抽 虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片 1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中 2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力 。。。南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝（3）南瓜鱼羹 主料；南瓜 。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉 。制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状，鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内 。特色：呈橘黄色、略带鲜味 。
2、南瓜花应该怎么做成菜？
炒南瓜花制作简单，取南瓜花500克左右，将花与杆洗净，花要除去花粉，有些人对花粉有过敏症，不宜嗅和吃 。南瓜花留下备用 。南瓜杆撕去带毛的外皮，切成8分长 。鲜红椒数只，除去子，切成嫩丝或小片 。植物油烧热，将南瓜杆与红椒片下锅炒熟，加入花朵拌匀，加少许盐和味精，起锅装盘 。色彩青绿红黄相间，杆子味道鲜、脆、爽、辣，花则滑润绵软，吃腻了荤腥之人，尝尝此道花菜，真有“久旱逢甘霖”的感觉 。
云南的吃法是用来炒鸡蛋，南瓜花切碎，然后和鸡蛋搅拌，好像炒鸡蛋的炒法，炒好即可

煮汤或者炒

蒜容炒 。肉片一起下汤也可以 。

清炒就不错

可以用来做汤，清汤~还有就是清炒，在热锅里倒入油，烧至8成熟，放入大蒜，把洗干净的南瓜花倒入锅里来回翻炒~放盐、少量味精，2-3分钟左右起锅，就可以了

放少许盐腌一下，鸡蛋，面粉，盐，味精，做成面糊，南瓜花挂面糊，放油锅炸至金黄，可好吃了！
3、南瓜花晒干后怎么吃法
1.南瓜花 。
香煎南瓜花的做法步骤22.里外洗净，去除花蕊 。
香煎南瓜花的做法步骤33.撒些脆炸粉或是面包糠 。
香煎南瓜花的做法步骤44.再撒些少许的盐 。
香煎南瓜花的做法步骤55.用橄榄油煎之 。
香煎南瓜花的做法步骤66.装盘即可 。

鲜花都可以做菜，晒干当然也能吃

南瓜花晒干后可以煮汤 。
4、南瓜花的花蕊能不能吃,平常我很喜欢吃的,但现
可以吃呀，由于有花粉的缘故，煮起来汤色有点浑浊，一般都把它除去确保瓜花的清，
南瓜花的花蕊上有许多花粉，花粉中的营养也是非常丰富的，但由于南瓜花的花芯有苦味，所以人们吃南瓜花的时候都要把花蕊去掉，这样才能确保南瓜花的清甜味道 。
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如果用带有花蕊的南瓜花来烹调菜肴，就会影响南瓜花的口感和味道 。另外，如果用南瓜花来做汤的话，花粉还会让汤色浑浊 。
总之，南瓜花的花蕊是可以吃的，但用带蕊南瓜花做出的菜肴，口感和味道都不如去掉花蕊的南瓜花好 。
南瓜花有什么好处
1、南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。
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2、实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复 。
3、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠 。
4、所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。

不能吃【南瓜花怎么吃才好吃】

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