白米饭对很多人而言全是生活起居中不可或缺的一个东西，很多人把白米饭作为一种正餐，那么米饭主要含什么营养成分？下面一起来了解 。
【米饭主要含什么营养成分】
文章插图
1、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式 。
2、大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高 。
3、大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一 。
4、以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B10.16毫克，维生素(维生素食品)B20.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质 。
以上的就是关于米饭主要含什么营养成分的内容介绍了 。
推荐阅读
- 沌口怎么读 沌口含义
- 低热量主食有哪些
- 各种好吃的饭做法 三种不同的米饭做法介绍
- 心系是什么意思 心系词语的含义
- 身上搓出来的白泥是什么
- 娇媚的意思 娇媚含义是什么
- 黄焖鸡米饭好吃吗 黄焖鸡米饭好不好吃
- 溶洞里的钟乳石是怎样形成的
- 朝花夕拾狗猫鼠主要内容概括 朝花夕拾狗猫鼠讲述什么内容
- 大米饭热量 大米饭热量有多少