葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢 ， 对心肌代谢产生有益作用 ， 同时能扩张血管 ， 改善微循环 ， 降低血管阻力 ， 使血流量增加 ， 故可用防治心肌缺血 ， 心肌梗死 ， 心律失常 ， 高血压 ， 动脉硬化等病症 。
文章插图
女性的保护神-葛根的功效与作用
葛根的功效与作用
营养心肌 ， 扩张血管
葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢 ， 对心肌代谢产生有益作用 ， 同时能扩张血管 ， 改善微循环 ， 降低血管阻力 ， 使血流量增加 ， 故可用防治心肌缺血 ， 心肌梗死 ， 心律失常 ， 高血压 ， 动脉硬化等病症 。
益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用 ， 葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍 。可用于治疗老年性痴呆 ， 智力障碍 ， 记忆力差等病症 。
升举阳气 ， 止渴止泻
葛根轻清升散 ， 药性升发 ， 柳举阳气 ， 鼓舞机体正气上升 ， 津液布行 。升发脾胃清阳空气而止渴 ， 止泻粒故常用于治疗内热消渴 ， 麻疹透发不畅 ， 腹泻、痢疾等病症 。
解肌发表
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用 ， 对多种发热有效 。故常用于发热口渴 ， 心烦不安等病症 。
降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用 ， 葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用 ， 能降低血清胆固醇 ， 降低油三酯 ， 用于治疗高血糖 ， 高血脂病症 ， 有显著疗效 。
葛根还有“女性的保护神”的美誉 。
医学研究表明 ， 葛根所含的黄酮类物质达12%左右 ， 如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分 ， 具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用 。尤其是野生葛根中的异黄酮 ， 是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质 。葛根素是一种糖苷性化合物 ， 对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用 ， 能增加卵巢局部循环系统的血流 ， 滋养卵巢 ， 激活卵巢激素的自然分泌 ， 因此可延年益寿 ， 特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义 。
葛根的食用方法：
【女性的保护神-葛根的功效与作用】 葛根可以炒、煲汤、做粥等 。葛根粉是经过加工的初级产品 ， 食用很方便 ， 按使用说明调成糊状即可；葛根粉也可当佐料 ， 可替代淀粉或生粉勾芡 ， 能使菜汁浓稠 ， 味道也更好；做粥时取葛根粉20克 ， 粳米50克 ， 将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅 ， 加水500克 ， 用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可 。
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