木耳怎样制作好吃 怎样制作木耳好吃
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1、木耳肉片炒白菜 。所需材料：白菜、木耳、猪肉、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋 。
2、将白菜剥开 ， 投洗干净 ， 沥净水分 ， 将白菜片成片 ， 将白菜帮和白菜叶分开放 ， 炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶 ， 如果放在一起炒 ， 白菜帮熟的慢 ， 等白菜帮炒熟了 ， 白菜叶颜色也炒黄了 ， 分开炒就可以解决这个问题了 。木耳提前泡发好 ， 择洗干净 ， 撕成小朵 ， 猪肉切成片 ， 加入料酒 ， 少许盐 ， 淀粉抓匀腌制10分钟 ， 这样炒出的肉片嫩 ， 还不腥 。
【木耳怎样制作好吃 怎样制作木耳好吃】3、锅加油烧热 ， 下入肉片煸炒 ， 将肉片煸炒至颜色变白 ， 淋入酱油 ， 将肉片煸炒上色 ， 盛出待用；锅内在添加适量油烧热 ， 下入白菜帮大火煸炒 ， 淋入几滴米醋 ， 将白菜帮煸炒1-2分钟 ， 下入木耳翻炒均匀；下入白菜叶 ， 盐 ， 炒好的肉片 ， 大火翻炒至白菜叶稍变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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