凉拌菜汁怎么调好吃 凉拌菜汁如何调好吃
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【凉拌菜汁怎么调好吃 凉拌菜汁如何调好吃】1、所需要的食材：小米辣、小葱、香菜、花生米、白芝麻、大蒜、粗辣椒面、细辣椒面、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、香醋、食盐、菜籽油 。
2、小米辣去蒂切辣椒圈 ， 蒜子压扁斩成蒜末 ， 小葱、香菜切末 ， 炒熟的花生米放入料理机中打成花生碎 。所有的食材放在小盘中 ， 香菜不放 。
3、再放入一勺细辣椒面、两勺粗辣椒面、一勺熟白芝麻、半勺花椒粉 ， 淋入烧热的菜籽油 ， 搅拌均匀 。再放入一勺白糖、生抽、香醋、少许芝麻油 ， 最后放入香菜末 ， 搅拌均匀就可以了 。
4、拌面、作为蘸料都可以 。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀 ， 酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来 ， 醒胃又养生 。
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