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【怎样挑好吃的蛋糕，蛋糕好不好吃关键看哪里】1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕 。目前大部分蛋糕都被氢化植物油（植物奶油）产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸 。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品 。
2、尽量买不含有酥皮的蛋糕 。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有 。
3、尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭 。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色 。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精 。
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