樱花cheese分层蛋糕的做法 樱花cheese分层蛋糕怎么做
文章插图
1、消化饼干和奥利奥饼干分别压碎 ， 各加入40g隔化的黄油 ， 搅匀 ， 分别放入6寸模具 ， 一层层的压平 。
2、压紧压均后放冰箱冷藏备用 。
3、吉利丁片3片放冷水泡软 ， 牛奶加鲜奶油加热80度 ， 加入泡软的吉利丁片 ， 滴入几滴柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀 ， 隔水凉后待用 。奶油奶酪隔水融化加入60克糖粉 ， 用打蛋器打均匀 。牛奶奶油吉利丁片凉后分三次放入打均的奶酪中 ， 每次都要用打蛋器打匀一下 。
4、把混合后的液体倒入模具中 。
【樱花cheese分层蛋糕的做法 樱花cheese分层蛋糕怎么做】5、用力震一下 ， 排出气泡 ， 放入冰箱冷藏4小时 。
6、樱花用凉水浸泡二十分钟 ， 换水 ， 去掉咸味 。
7、吉利丁片1片冷水泡软 ， 加入矿泉水200ml ， 糖20g ， 加热融化搅匀 ， 隔水凉化 。
8、把做好吉利丁糖水倒入凝固的蛋糕上 。
9、樱花放入 ， 用筷子摆好位置 ， 放入冰箱冷藏二小时 。
10、用电吹风热风吹一圈 ， 底下放一个高杯子 ， 顶起来脱模即可 。
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