面皮卤怎么做,面皮卤料的做法和用料


面皮卤怎么做,面皮卤料的做法和用料

文章插图
1、准备材料:凉皮、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙 。
2、把黄瓜去皮切成薄片,少许盐腌制一下 。
3、洋葱剥皮切成小块儿 。
4、把凉皮放在一个大的盘中,用筷子搅拌均匀把它打散 。
5、调制卤汁,葱油,葱姜蒜末,生抽,白醋,白糖,芝麻油,鸡精搅拌均匀 。
6、最后再放入油辣子搅拌均匀 。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了 。
7、把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分 。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌 。
【面皮卤怎么做,面皮卤料的做法和用料】8、最后放上花生碎,放点儿葱花,淋上刚才调好的卤汁,搅拌均匀即可 。

    推荐阅读