文章插图
1、准备食材：茄子3个，鸡蛋3个，盐10g，生抽适量，耗油适量，豆油100克 。
2、道先，将茄子切成小丁，鸡蛋摊成鸡蛋片备用 。
【茄子做卤子怎么做好吃，茄子做什么卤好吃】3、然后，锅内放油加热，将茄子丁、鸡蛋片倒入进行翻炒 。
4、待茄子炒熟，鸡蛋片成碎末时，即可完成 。
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