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【卤排骨怎么做，卤排骨怎么做不柴】1、准备排骨250克、姜适量、葱适量、胡萝卜适量、卤汤适量、老抽适量 。
2、做法：排骨剁成长根 ， 在清水里泡一泡 ， 去除排骨上的血水 。锅里加水烧开后放入葱、姜、排骨焯水 ， 去除血沫 。焯过的排骨要用温水再次冲洗洗一下 ， 把卤汤上锅烧开 。卤水烧开后 ， 加入排骨和胡萝卜大火烧开转小火慢炖 。炖约1个小时 ， 再泡半小时 ， 再炖约半小时 ， 然后再泡半小时或更长些时间即可 。
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