好吃的面条做法大全 好吃的面条如何做
【好吃的面条做法大全 好吃的面条如何做】
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1、方法一：用料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克 。做法：冬笋切块 ， 胡萝卜切丝 。锅中倒入清水、面条大火煮熟 。锅中倒油 ， 倒入萝卜丝翻炒均匀 。倒入冬笋、卷心菜翻炒均匀 。倒入生抽、盐、翻炒均匀 。倒入面条 ， 翻炒均匀即可 。
2、方法二：湿面条500克、猪肉100克、油酥花生20克、油酥黄豆20克、宜宾芽菜30克、小油菜150克、泡椒5个、郫县豆瓣酱适量、豆豉适量、黄豆酱油适量、米酒（甜酒酿）少许、胡椒粉少许、油泼辣子适量、花椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、芝麻酱适量、生姜一块、大蒜一瓣、香葱一棵、香醋少许、猪油少许、姜蒜水适量 。准备好湿面条、碎米芽菜、辣椒油、花椒粉 。提前将花生和黄豆炸香 。剁好肉末、泡椒切成小圈 ， 葱姜蒜切成末 。锅里加入适量油 ， 倒入豆瓣酱和豆豉炒香 ， 加入肉末翻炒 。（炒的时候加入适量米酒更香 ， 米酒就是甜酒酿 ， 也叫醪糟 。）加入碎米芽菜、葱姜蒜末、泡椒圈 ， 翻炒 ， 加入少许辣椒油、花椒油、胡椒粉翻炒 ， 然后加入少许开水炒一会 。锅里加入足量水烧开 ， 加入少许一点点盐 ， 放入面条煮熟 。碗里加入适量油泼辣子、搅打好的麻酱、黄豆酱油、姜蒜水、少许香醋、猪油、葱花 。（姜蒜水就是姜末和蒜末里加入少许开水泡后的水 ， 直接加见蒜末比较抢味 ， 所以加姜蒜水）小油菜放到面条锅里烫熟 。将小油菜和面条盛入碗里 ， 舀入适量汤 ， 加入做好的臊子 ， 放入适量油酥花生和油酥黄豆即可 。
3、方法三：湿面条500克、鸡胸肉200克、黄瓜一根、绿豆芽200克、彩椒半个、芝麻酱30克、腐乳汁5克、生抽10克、盐适量、秘制辣椒油15克、白糖少许、葱花适量、大蒜三瓣、香叶两片、八角一个、桂皮一段、料酒少许、芝麻香油少许 。准备好食材和调味料 。黄瓜、彩椒切成丝 。大蒜捣成泥 ， 加入适量开水 ， 调成蒜水 。芝麻酱里加入盐、少许芝麻香油拌匀 ， 然后加入腐乳汁拌匀 ， 再加入生抽拌匀 ， 再分次加入蒜水调拌均匀 ， 最后加入秘制辣椒油拌匀 。锅里加入适量水 ， 加入八角、香叶、桂皮、料酒 ， 下入鸡胸肉 ， 将鸡胸肉煮熟后捞出 。锅里加入适量水烧开 ， 加入少许盐和少许油 ， 下入豆芽焯水后捞出备用 。鸡肉装入保鲜袋 ， 用擀面杖敲打几下 ， 然后撕成丝 。锅里加入足量水烧开 ， 加入少许盐和少许油 ， 下入面条 ， 煮熟后捞进凉开水里过凉 。绿豆芽、黄瓜丝装盘 ， 然后装入面条 ， 再码放上鸡丝和彩椒丝 ， 再淋入调好的调味酱 ， 撒上葱花即可 ， 超好吃的鸡丝凉面做好啦 。
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