呵护老年人健康 应该多吃些蔬菜
导读：一定要避开食用一些纤维硬的蔬菜 ， 例如:牛蒡、竹笋、豆类等等 ， 还要避开带有刺激性的蔬菜 ， 例如:香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜等等 。
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如果家中的老人身体健康 ， 心情舒畅 ， 我想这是每个子女都希望看到的事情 。我们在生活中与其买各种保健品和保健器材 ， 不如用能治本的食疗养生方面来呵护老年人的健康 ， 那么 ， 呵护老年人健康平日应该吃些什么蔬菜比较好呢?
一些老年人有高血压 ， 在这样的情况下 ， 可以多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等 。一定要避开食用一些纤维硬的蔬菜 ， 例如：牛蒡、竹笋、豆类等等 ， 还要避开带有刺激性的蔬菜 ， 例如：香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜等等 。
还要根据季节来调理饮食 ， 秋季老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物 。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类(如胡萝卜、南瓜、杏子等)含丰富的维生素A、C,也宜多食用 。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多 ， 对防治高血压、动脉硬化有益 。经常食用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量 ， 也有助于防治高血压和动脉硬化 。
另外 ， 当老年人便秘的时候 ， 应该多吃一些莴苣：具有开通、消积的作用 ， 富含维生素C、天然叶酸、铁 ， 常食莴苣 ， 促进肠蠕动 ， 预防便秘 。
还有空心菜 ， 含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素 ， 有治疗便秘、便血、痔疮的作用 。韭菜：有洗肠草之称 ， 它含有较多的粗纤维 ， 且比较坚韧 ， 不易被胃肠消化吸收 ， 促进大肠蠕动 ， 夏天建议偶尔食用 。菠菜：菠菜性凉、味甘 ， 有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用 。红薯：凉血活血 ， 宽肠胃 ， 通便秘 ， 慢性便秘者食之尤宜 。白萝卜：生吃可促进消化 ， 其辛辣的成分可促胃液分泌 ， 调整胃肠功能 。知道了老人便秘吃什么蔬菜好 ， 另外 ， 白萝卜所含丰富的粗纤维 ， 能促进胃肠蠕动 ， 保持大便通畅 。
结语：老年人保持健康身体状况 ， 积极预防癌症 ， 饮食大关不可轻视 ， 多吃抗癌蔬菜 ， 掌握以上养生妨碍秘诀 ， 是不是受益良多呢?
【呵护老年人健康 应该多吃些蔬菜】
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