日式油炸虾的做法 日式油炸虾的做法介绍
【日式油炸虾的做法 日式油炸虾的做法介绍】
文章插图
1、将虾洗净 ， 去掉虾头 ， 剥去皮 ， 挑出虾线；接着在虾肚子上轻划几刀 ， 然后把虾背部朝上放在案板上 ， 用手稍稍用力按压虾的身体 ， 把虾的筋压断 ， 这样炸的时候虾就不会弯曲了 。
2、处理好的虾放入容器 ， 撒入少许盐 ， 白胡椒粉和一小匙料酒腌制 ， 再将腌好的虾依次裹上面粉 ， 蛋液 ， 面包糠 ， 最后丢到小锅里炸至金黄色捞出 ， 摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱 ， 蘸酱可随意 ， 泰式甜辣酱 ， 番茄酱 ， 日本酱油都可以 。
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