腊味合蒸的家常做法 腊味合蒸的做法是什么
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【腊味合蒸的家常做法 腊味合蒸的做法是什么】1、材料:香肠 , 腊肉 , 腊鸡腿 , 南瓜;
2、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度 , 要浸泡后才可以烹饪 。中间可以换几次水 。)
3、香肠和腊肉切片;
4、所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份;
5、油锅姜片爆香后 , 下入腊味翻炒 。(尽量少加油 , 腊味本身有油);
6、加料酒 , 少许盐和糖调味 。(腊味都有一定咸味 , 可以不加盐 。);
7、切片的南瓜铺在碗底 , 倒入炒过的腊味 , 碗四周再铺上些南瓜;
8、上热水锅中小火蒸20分钟左右即可(腊鸡腿比较难熟 , 只要这个熟烂 , 其他就没问题了 。) 。
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