大蒜的储存方法及用途 大蒜的储存方法及用途分别是什么
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1、悬挂保存 。新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存，不过在储存以前应该进行必要的挑选，要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间 。
【大蒜的储存方法及用途 大蒜的储存方法及用途分别是什么】2、化学贮藏 。在大蒜收获前7天内，用0.1%0.15%浓度的青鲜素水溶液喷洒 。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠 。留种大蒜不能喷洒青鲜素 。
3、挂藏法 。大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存 。
4、容器保存 。新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法 。
5、用途 。抗菌消炎；抗癌；抗血小板凝聚，降血脂等用途 。
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