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【电饭锅做鸡蛋糕怎么做 鸡蛋糕用电饭锅怎么做】1、食材：鸡蛋4个，白糖100g，牛奶40毫升，低筋面粉100g，泡打粉0.1g，白醋0.1g，实用有10g 。
2、方法/步骤：准备干净无水的容器两个 。
3、把鸡蛋打开，将蛋清和蛋黄分别放进两个容器里 。蛋清里面不能有蛋黄 。
4、四个蛋黄加两勺白糖倒入40毫升纯牛奶 。加一点泡打粉，用手捏一点点放进去就可以，不要放太多 。（喜欢酸牛奶的亲们可以加20纯牛奶20酸牛奶）搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌至糊状，稍微稠一些，在加油（汤勺一勺多点） 。
5、打发蛋清 。先放一勺糖，3滴醋，打一会 。在加一勺糖接着打然后在家一勺糖 。三次放糖就可以打好蛋清 。不要停下继续打 。这是一个比较累的过程，加油！打至蛋清可以堆起来就可以了 。
6、分次和面粉糊加在一起，可以用炒菜的方式翻拌，不可搅拌 。
7、用刷子在不粘锅里刷一层油，锅内不能有油 。预热电饭锅 。（建议用有蛋糕功能的电锅，普通电饭锅不好掌握）好了之后倒入拌好的糊就可以了 。30分钟后，用牙签从上往下插一下，看有没有带上来生面糊，如果有可以在接着烤一会 。考好，还可以翻过来在烤一下5分钟就可以了，这样就算完成了 。
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