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【香其酱怎么做鸡蛋酱 怎么做鸡蛋酱】1、食材：鸡蛋3个 ， 姜10g ， 葱10g ， 蒜10g ， 花椒10g ， 青椒30g ， 红椒30g 。
2、方法/步骤：调制料汁 ， 取一个碗 ， 加入两勺生抽 ， 3勺黄豆酱 ， 一勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 半勺十三香 ， 搅匀 。
3、炒碎鸡蛋 ， 锅中放油烧热后 ， 缓慢的倒入鸡蛋液 ， 炒成鸡蛋碎后盛出备用 。
4、炒制鸡蛋酱 ， 油热后下入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 炒到表面微黄 ， 倒入酱汁后 ， 搅匀 ， 倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀后倒入青红线椒 ， 炒熟后即可 。
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