海蛎干的做法


【海蛎干的做法】海蛎干做法多种多样,下面例举海蛎烧肉做法,具体如下:主料:瘦肉500克、牡蛎干40克 。辅料:酱油100克、黄酒20克、精盐适量、白糖50克、猪油30克、生姜、葱少许 。做法步骤1、瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净;2、生姜、葱切成片和段,牡蛎用水泡开;3、取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可 。海蛎干简介:是由海蛎粗加工而成 。又称海蛎子 。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠 。

    推荐阅读