文章插图
1、用料：鸡蛋2个、牛奶30g、玉米油20g、细砂糖30g、低筋面粉32g、玉米淀粉8g、柠檬汁3g、淡奶油180g、彩虹糖果适量
2、蛋清和蛋黄分离 ， 蛋黄十玉米油十牛奶搅拌均匀 ， 筛入低筋面粉拌匀 。
【彩虹糖是怎么做的窍门 彩虹糖可以做什么简单的食物】3、蛋白加柠檬汁 ， 分两次加糖 ， 第2次加糖的时候加入玉米淀粉一起 ， 打发至小弯钩状态 。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀 ， 再倒回蛋白霜中翻拌均匀 ， 装入裱花袋 。中 ， 烤盘铺油纸 ， 挤入圆形 。4送入提前预热后的烤箱中层上下火160度上下火烤12分钟 ， 烤好取出放凉 ， 温热时握一下发盘子里定型 。
5、淡奶油加糖打发至硬性 ， 有明显纹路装入裱花袋挤入2层奶油,放上彩虹糖 ， 筛上糖粉即可体好看又好吃的彩虹抱抱卷就做好了 。
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