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【瘦肉炒青瓜怎么炒才好吃 瘦肉炒青瓜怎么做好吃】1、原料：青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐 。腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油 。
2、青瓜削掉部分皮改刀切成粗段 ， 备点蒜末 。
3、瘦肉片放腌料抓紧匀腌制15分钟 ， 备点姜丝 。
4、热锅放油 ， 下腌制好的肉片翻炒 。
5、炒至变色后先盛出备用 。
6、锅中还有底油 ， 下蒜末 ， 青瓜大火翻炒 。
7、炒至断生约两分钟 ， 调点盐继续翻炒 。
8、然后再将炒好的肉片回锅大火翻炒均匀即可 。
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