嘉陵区美食
嘉陵区美食有南充锅盔、花士林蒸饺、南充锅盔灌凉粉、曲水樱桃、大通热凉粉等 。
1、南充锅盔：走在嘉陵南充大街小巷 ， 到处可见各式锅盔熟食专卖店 。一个个方方正正的烧饼统一都是麻子脸 ， 憨厚地恭候在一边 ， 不与花哨的小吃抢噱头 。加上不是现做 ， 因此连吸引顾客眼球的热气都不存在 。
2、花士林蒸饺：花士林蒸饺具有细嫩绵软、咸甜相宜的特点 ， 若加上鸡汤、鲜骨头汤 ， 食之更觉鲜香可口 ， 别具风味 ， 是四川省南充市地方名小吃 。将烫面揉匀 ， 搭上湿纱布静置30分钟 ， 扯成剂子 ， 按平擀成皮料 。猪肉切片入油锅放生姜片、盐、甜酱、白酱炒熟 ， 起锅晾凉斩碎 ， 加入冬菜粒、花椒粉、味精搅匀成咸馅 。26a 猪板油用开水氽后 ， 切成小粒 ， 加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉调成甜馅 。每张皮料包入咸馅或甜馅 ， 放入小笼内 ， 咸、甜各半上笼蒸3至5分钟即成 。
3、南充锅盔灌凉粉：南充锅盔灌凉粉 ， 是四川省南充市的著名特色小吃 ， 该品既有新鲜出炉锅盔的香脆 ， 热气腾腾 ， 又有川北凉粉的晶莹剔透 ， 麻辣绵软 。芳香可口 ， 独具特色 。另广安市武胜县也有一道类似小吃 ， 叫做武胜凉粉锅盔 。
4、曲水樱桃：红彤彤的樱桃从翠绿的枝叶中探出头来 ， 鲜嫩欲滴、令人垂涎 。4月10日 ， 采访人员在嘉陵区曲水镇和平桥村看到 ， 大片樱桃已经成熟 。在和平桥村 ， 阡陌纵横的田野里苍翠欲滴 ， 樱桃林里不时传来欢声笑语 ， 采摘樱桃的人三五成群 ， 有当地村民 ， 收购樱桃的商贩 ， 还有从城里赶来尝鲜的市民 。
【嘉陵区美食】5、大通热凉粉：大通热凉粉 ， 是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品 。原料及制作：该食品以豌豆为原料 ， 辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料 ， 经加工而成 。
