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1、燕窝受潮不严重能吃 。
【燕窝放冷冻室受潮了怎么办 燕窝发好了能放在冰箱冷冻吗】2、如果燕窝受潮的情况不是很严重，我们可以对燕窝进行风干处理，处理后的燕窝还是可以食用的，不会对身体产生不良的影响 。
3、燕窝受潮发霉不能吃 。燕窝受潮霉变之后，如果误食，很容易导致中毒 。所以霉变的不一定不要吃 。平时保存燕窝的时候，保存的容器一定要封装好，保持干燥 。购买燕窝回来之后，应该尽快的食用，不要长时间放置 。其实除了燕窝受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮发霉之后也不要吃 。
4、燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等 。霉菌的种类有很多，目前发现的霉菌毒素就有200种左右，主要分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、细胞毒及皮肤炎症毒等，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响 。
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