为什么油条被称为油炸桧
【为什么油条被称为油炸桧】油条是中国人喜欢的一种早餐 。做法是 将面发酵 ， 或先用猪油和面 ， 做成条 状 ， 然后将两根面背靠背地粘在一起 ， 放到滚油锅里炸成金黄色 ， 香而松脆 ， 可以单吃或夹饼 ， 佐豆浆和米粥吃 ， 经济实惠 ， 是一种大众化食品 。
但油条为什么被称为油炸桧呢？
南宋时 ， 尤其是高宗赵构统治期间 ， 政治腐败 ， 奸臣当道 。奸臣秦桧以莫须有的罪名 ， 杀害了抗金英雄岳飞 ， 激起了老百姓极大的不满 ， 但都敢怒而不敢言 。在临安非常繁华的一个地方 ， 有一家卖烧饼的烧饼铺 ， 铺里有一个计 ， 人称王小二 ， 他为人厚道 ， 聪明伶俐 。他苦思苦想 ， 终于想出一个办法 。有一天 ， 他精心制作出了许多面人 ， 捏成秦桧和其妻王氏的样子 ， 并将它们背靠背地粘在一起 ， 放在滚油锅里炸 ， 一边炸 ， 一边大声喊叫 大家快看 油炸桧啦！逗得人们笑声一片 。人们一拥而上买来吃 ， 边吃边说 吃油炸烩 ， 让人心里真痛快！这样 ， 王小二烧饼铺的油炸烩 ， 很快就传遍了临安 前来吃油炸烩的人 ， 一天比一天多 ， 烧饼铺的买卖十分兴隆 。王小二一 边做一边炸 ， 实在忙不过来了 。怎么办？聪明伶俐的王小二眉头一皱 ， 计上心来 。他取其象征之意 ， 将面人改做成两根面粘在一起 ， 放到滚油锅里炸 。一开始 ， 人们都管它叫作油炸鬼 ， 后来渐渐把油炸鬼称作油条了 ， 并且一直流传到现在 。
推荐阅读
- 为什么净梵猫那么贵
- 宁馨为什么要选择跳单
- 为什么橘猫容易胖
- 工作是为了达到什么？ 工作中为什么总是爱抱怨
- 橘子为什么能引爆气球
- 为什么越来越多的女性怀不上孩子？
- 怎么样看懂KDJ指标
- 做蛋糕为什么放玉米淀粉
- 个人所得税为什么要退税
- 保险等待期为什么平安的要短一些