福清市美食
1、玉屏海蛎饼:海蛎饼 , 以新鲜海蛎为主要原料 , 搭配上紫菜、包菜还有肉 , 然后裹上稠稠的米浆 , 入油锅炸透即可 。口感酥脆可口 , 形似圆形 , 色呈金黄 , 壳酥馅鲜 。
2、龙田番薯丸:番薯丸 , 又称地瓜丸 , 是福清龙田特产小吃 。番薯丸的食用方法多样 , 可以用水煮 , 加上花蛤、米粉、青菜调味;也可以直接放蒸笼上蒸 , 或者用油炸 , 都别有一番风味 。
3、芋馃:芋馃是福清的特色小吃 , 是坊间大众化小吃类糕点 , 选用芋头为主要原料 , 然后采用传统的制作方法制作而成 , 食用时切割成薄片呈三角形 , 放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥 。
4、鱼饼:手工精制而成的鱼饼呈不规则的圆球形 , 色泽微黄富有弹性 , 夹杂着马蹄独特的清新口感 , 再配以胡萝卜丁以及葱花 , 外形鲜亮百吃不厌 。
5、福清甜饺:用鸡蛋不加水和好的面 , 包上拌糖的芝麻、核桃、腰果、花生碎等材料做的的馅儿 , 入油锅炸成金黄即可 。
【福清市美食】6、福清芋丝:将芋头置擦板上擦出细丝 , 拌入面粉 , 香葱 , 虾油摊成片状 , 入油锅炸熟 , 香酥鲜嫩 , 十分可口 。