蜂蜜水有点酸怎么回事
【蜂蜜水有点酸怎么回事】
蜂蜜水有点酸是因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品 ， 用水稀释以后 ， 它的酸性成分会更加活跃 ， 因此喝的时候会觉得有点酸 。
蜂蜜 ， 是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物 ， 存入自己第二个胃中 ， 在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵 ， 回到蜂巢中吐出 ， 蜂巢内温度经常保持在35℃左右 ， 经过一段时间 ， 水份蒸发 ， 成为水分含量少于20%的蜂蜜 ， 存贮到巢洞中 ， 用蜂蜡密封 。
蜂蜜是一种天然食品 ， 味道甜蜜 ， 所含的单糖 ， 不需要经消化就可以被人体吸收 ， 对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用 ， 因而被称为“老人的牛奶” 。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸 ， 1千克的蜂蜜含有2940卡的热量 。另外 ， 蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 生成结晶的是葡萄糖 ， 不产生结晶的部分主要是果糖 。
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