花生煮熟后有点苦是咋回事


【花生煮熟后有点苦是咋回事】煮熟的花生变苦就是花生中的油性物质变质 , 生成黄曲霉;黄曲霉属于半知菌类 , 一种常见腐生真菌;多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上;菌落生长较快 , 结构疏松 , 表面灰绿色 , 背面无色或略呈褐色;是一种毒性极强的剧毒物质 , 黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用 , 严重时 , 可导致肝癌甚至死亡 。

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