葱油拌面含有丰富的碳水化合物 ， 能提供足够的能量 ， 而且在煮的过程中会吸收大量的水 ， 100克葱油拌面煮熟后会变成400克左右 ， 因此能产生较强的饱腹感 。此外 ， 葱油拌面能够刺激人的思维活动 ， 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品 ， 面条就是人的大脑所需要的食品 。
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葱油拌面的营养价值-葱油拌面的特点
葱油拌面的营养价值
葱油拌面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健脾厚肠的功效 ， 还有硫胺素、核黄素 ， 纤维 ， 维生素A ， 和三种氨基酸等 。
葱油拌面易于消化吸收 ， 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
葱油拌面含有丰富的碳水化合物 ， 能提供足够的能量 ， 而且在煮的过程中会吸收大量的水 ， 100克葱油拌面煮熟后会变成400克左右 ， 因此能产生较强的饱腹感 。此外 ， 葱油拌面能够刺激人的思维活动 ， 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品 ， 面条就是人的大脑所需要的食品 。硬质小麦含有B族维生素 ， 它们对脑细胞有刺激作用 ， 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品 ， 晚上吃面则不利于消化吸收 。
葱油拌面的特点
面筋斗 ， 风味独特 。在所有海派面点里 ， 最简单的就属阳春面和葱油拌面 。或许正是由于简单的原因 ， 真正能把这两个面做得好的人家并不多 。开洋葱油拌面 ， 以熬香的葱油加上烧透的开洋 ， 和面条一起拌着来吃 。地道的开洋葱油拌面 ， 面条有韧劲又滑爽 ， 开洋鲜美 ， 葱油则是喷喷香 。
【葱油拌面的营养价值-葱油拌面的特点】 葱油拌面的做法
1、坐锅点火放入少许猪油 ， 下桂皮大料炸出香味 ， 再放入葱姜煸炒 ， 加入料酒、酱油 ， 白糖、盐、鸡精 ， 倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中 ， 坐锅将面条煮熟捞出沥干水分 ， 放入汤汁中拌匀 ， 撒上黄瓜丝和葱末即可 。
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