甘蔗能清、能润 , 甘凉滋养的食疗佳品 , 古往今来被人们广为称道 , 就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟 。《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热 , 大官还有蔗浆寒 。”
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甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
甘蔗的功效
甘蔗能清、能润 , 甘凉滋养的食疗佳品 , 古往今来被人们广为称道 , 就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟 。《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热 , 大官还有蔗浆寒 。”
中医认为 , 甘蔗入肺、胃二经 , 具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津 , 心烦口渴 , 反胃呕吐 , 肺燥引发的咳嗽气喘 。
甘蔗胡萝卜猪骨汤
用料:猪龙骨半斤 , 甘蔗一小段 , 胡萝卜一根 , 陈皮几片 , 葱 , 姜 。
做法:
【甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法】 1、陈皮提前用温水泡软后 , 用小刀刮去内里的白色瓤壁 。所有材料洗净 。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨 , 大火煮开后 , 再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的 , 表面有很多浮沫) 。
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净 。甘蔗去皮切小段 , 胡萝卜去皮切滚刀块 。葱姜洗净 , 葱打结 , 姜切片 。
3、砂锅中放足量冷水 , 同时把龙骨放入 , 煮开后转小火(如有浮沫要撇干净) 。
4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮 , 小火煲半个小时 。
5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时 , 加精盐和少许白胡椒粉(可不放) , 即可 。
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