花蛤肉味鲜美、营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低 ， 不饱和脂肪酸较高 ， 易被人体消化吸收 ， 还有各种维生素和药用成分 。那么香炒花蛤肉的做法是什么 。
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1、准备好所有食材 ， 将花蛤焯水去壳洗净 。青椒切成丁 ， 大蒜切丁 ， 姜葱切小段 。
【香炒花蛤肉的做法是什么】
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2、热锅冷油 ， 将青椒 ， 姜蒜放入油锅中小火煸香 。
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3、加入花蛤肉 。翻炒两下后依次加入老酒 ， 生抽 ， 醋和蚝油 ， 辣椒酱 ， 翻炒3分钟 。
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4、待锅内水基本烧干 ， （花蛤自身会出些水份）关火加香葱拌匀 。
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5、装盘即可 。
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以上的就是关于香炒花蛤肉的做法是什么的内容介绍了 。
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