燕麦奶是植物奶吗
燕麦奶是植物奶吗？快来看看小编的分析吧 。
燕麦奶是植物奶 。可能有很多人认为燕麦奶是将燕麦加入牛奶调配而成 ， 其实燕麦奶中不含任何动物乳制品的成分 ， 属于“植物饮料” ， 市面上统称为“植物奶” ， 类似的植物饮料还有很多 ， 比如豆奶、花生露、核桃露、椰奶等 。
之所以将燕麦奶称为“奶” ， 是因为大部分“植物奶”从感官来说与牛奶相似 ， 颜色为乳白色 ， 略微厚重的口感也与牛奶十分相似 。实际上 ， 几乎所有的“植物奶”都是将植物籽粒浸泡、搅拌、研磨、加水煮沸、过滤、调味、灭菌后得到的饮品 。还可以通过酶解获得小肽、低聚糖、双糖和单糖等 ， 以改善植物奶的风味、营养品质及增加稳定性等 。
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拓展小知识：燕麦奶是怎么做的？
燕麦奶又称为“植物奶” ， 是不含有谷蛋白的谷物饮品 。燕麦奶的做法很简单 ， 就是将浸泡过的燕麦煮好后 ， 装入有水的榨汁机内搅拌、过滤就可以制成 。
做法一：
用料：燕麦50g、水500ml、海盐适量、冰块适量 。
步骤：
【燕麦奶是植物奶吗】1、燕麦和水根据个人比例 ， 1:4或者1:5放入破壁机中 ， 也可以根据个人口味尝试加入一些海盐 ， 会提升一些口味 。
2、按下热汤键 ， 等待180秒 。
3、如果喜欢清爽一点的口感 ， 可以加点冰 。
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做法二：
用料：杏仁40克、燕麦片90克、冷水1公升、枫糖浆1/2汤匙 。
步骤：
1、杏仁、燕麦片放入镬 ， 用细火慢烤至有香味 ， 熄火 ， 盛起 ， 待完全凉透待用 。
2、全部材料放入搅拌机 ， 用高速搅半分钟 。
3、燕麦奶倒在过滤布内 ， 隔渣滤出燕麦奶 。
4、将燕麦奶斟入玻璃瓶 ， 可存放雪柜分次享用 。
以上就是小编的分享 ， 希望对你有所帮助 。
