三岁宝宝爱喝的几大营养汤

导读:鳗鱼肉丸汤原料:鳗鱼肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜适量,干淀粉100克,酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量,鲜汤适量 。

三岁宝宝爱喝的几大营养汤

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现在的孩子都或多或少有点挑食,所以,有朋友说家里的三岁的宝宝在喝汤这个问题上特别让自己苦恼,因为,好多汤他都不乐意去喝,那么,三岁宝宝爱喝的汤到底有哪些呢?今天,我们为大家整理很多宝宝都爱喝的汤,下面我们一起来看看 。
冬瓜蛋花汤
原料:冬瓜100克,鸡蛋1个,鸡汤300克,植物油8克,精盐、味精适量 。
做法:冬瓜去皮,切成菱形小片,鸡蛋磕入碗里,搅匀待用;锅置火上,放油烧热,下入冬瓜片煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成 。
鳗鱼肉丸汤
原料:鳗鱼肉250克,肉末100克,豆苗或菠菜适量,干淀粉100克,酱油、味精、精盐、料酒、葱姜末各适量,鲜汤适量 。
做法:鱼肉用刀背砸烂,再搅成细泥,加精盐、料酒拌匀,一边徐徐倒入清水250克,一边朝一个方向搅打至上劲;加入干淀粉调和;肉末放入碗内,加入精盐、味精、酱油、葱姜末拌匀制成馅心;锅置火上,放入开水,左手抓一把鱼糊,右手取适量肉馅,放入左手鱼糊中间,然后合拢左手,从拇指和食指中间挤成一只只包有肉馅的鱼丸子,用勺盛住,再倒入清水锅中煮;如果汤已经沸腾,点入些冷水,不使其翻滚,鱼丸浮至水面即可捞出;锅再置火上,放入清汤、精盐、烧沸后放入鱼丸子、料酒,撇去浮沫,加入豆苗或菠菜、味精,汤沸后盛入碗内即成 。
竹笋肝膏汤
原料:肝150克,笋丁30克,鸡蛋1个,蘑菇10克,料酒、精盐、肉汤各适量,葱末、姜末、胡椒粉、味精适量 。
做法:肝洗净,撕掉筋膜,放在砧板上排敲成细微的浆,放于碗中,加入肉汤用筷子拌匀后,倒入纱布中过滤去肝渣;笋、菇要切成极小的丁;肝浆放在浅碗中,放入料酒、葱末、姜末、鸡蛋、笋丁、蘑菇小丁、精盐、胡椒粉、味精,用筷子打匀,放入笼里蒸15分钟左右,蒸至肝浆结成膏状即可出笼食用 。
肉汤
将肉丝(片)冷水下锅,烧沸后改用文火慢煮,可使肉中营养成分充分溶解,汤味更加鲜美 。
鸡汤:用新鲜的鸡做汤,应在水烧沸后下锅;用腌过的鸡做汤,可温水下锅;用冷冻的鸡做汤,则应冷水下锅,这样才能使肉、汤鲜美可口 。
鱼汤
应沸水下锅,快出锅时放入适量牛奶,可使鱼肉白嫩,汤鲜无腥味 。
骨头汤
先将“浸”骨头的血水入锅煮沸,捞起浮沫,再放入骨头炖制,可使汤鲜味浓 。
以上就是我们可以经常做给宝宝吃的几大不错的营养汤,当然,大家不能只选择其中一种汤来喝,因为,只有全面的营养的汤才能够是真正受小朋友欢迎的,因此,建议有时间的家长可以多搜集一些宝宝爱喝的汤 。
【三岁宝宝爱喝的几大营养汤】

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