枸杞鲈鱼汤材料:鲈鱼300克枸杞子50克大葱15克姜5克盐5克料酒50克 。
做法:
1.鲜鲈鱼洗净 , 鱼身两侧划斜刀 , 抹10克酒及少许盐 , 并在鱼肚塞入葱段、姜片 , 使去腥味 。
2.取一汤锅 , 放入鲈鱼 , 枸杞及热高汤5杯 , 先覆胶膜再盖锅盖 , 以强微波10分钟烹煮后 , 加入盐、酒调味即可 。
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2药膳乌鸡汤材料:母鸡 , 明参50克 , 当归20克 , 黄芪50克 , 党参30克 , 莲子20克 , 山药50克 , 百合30克 , 苡仁50克 , 红枣30克 , 枸杞10克 。
做法:
1.将已过沸水的鸡放进炖锅中 , 加入快满锅的水 , 大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子 。沸后打去浮沫 , 加盖改微火煲上半小时 。
2.再放入山药、百合、苡仁 , 加盖继续煲 。
3.前后共煲一个半小时后 , 放适量盐 , 再加入红枣和枸杞 , 加盖再煲半小时 。
4.煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成 。如果鸡的话 , 煲两小时就软烂了 。不过 , 煲汤最好用老母鸡 。
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3黄花猪蹄汤材料:猪蹄500克通草10克黄花菜(干)10克盐4克味精1克料酒5克大葱5克姜3克 。
做法:
1.猪蹄刮洗干净 , 放入沸水锅内汤5分钟 , 捞出;黄花洗净 。
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内 , 加入清水 , 放至旺火上烧开 , 转用文火炖到猪蹄烂熟 , 捞起通草 , 加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成 。
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4老姜母鸭汤材料:红面番鸭半只 , 老姜数片 , 米酒2瓶 , 胡麻油1/2碗 , 盐1小匙 , 冰糖1大匙 , 水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量 。
做法:
1.鸭洗净 , 切块 , 入滚水汆烫后捞出 。
2.老姜洗净切片 。
3.起油锅加入胡麻油炒香姜片 , 再加入鸭肉翻炒 。
4.倒入米酒、中药材、水 , 煮滚后再炖煮1.5小时 。
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【前列腺炎适合喝什么汤 前列腺炎要喝这些汤】
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